3 recettes de boissons à tester quand il fait très chaud

 

 

Citronnade menthe-basilic : une explosion de fraîcheur

Quand il fait chaud, rien de mieux qu'une bonne vieille Citronnade. Mais attendez, celle-ci est encore meilleure avec une touche de menthe et de basilic.

Ingrédients 

• 4 citrons
• 1 litre d'eau fraîche
• 1 poignée de feuilles de menthe
• Quelques feuilles de basilic
• Sucre (au goût)

Instructions 

1. Pressez les citrons pour en extraire le jus.
2. Mélangez le jus de citron avec l'eau fraîche.
3. Ajoutez les feuilles de menthe et de basilic.
4. Sucrez à votre goût.
5. Laissez reposer au frigo pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent bien.

Astuce de pro : ajoutez des glaçons infusés au basilic pour une touche encore plus cool !

Smoothie Pastèque-fraise : l'été dans un verre

La pastèque et la fraise sont des fruits stars de l'été, alors pourquoi ne pas les marier dans un smoothie ultra rafraîchissant ?

Ingrédients 

• 500 g de pastèque en dés
• 250 g de fraises équeutées
• 1 yaourt nature
• Miel (au goût)

Instructions 

1. Mixez les dés de pastèque et les fraises.
2. Ajoutez le yaourt nature et mixez à nouveau.
3. Sucrez avec du miel selon votre goût.
4. Servez bien frais.

Astuce de champion : pour un twist surprenant, ajoutez quelques feuilles de menthe dans le mixeur !

Thé glacé Pêche-Gingembre : une douceur épicée

Le thé glacé, c'est la boisson incontournable des étés chauds. Mais cette version Pêche-gingembre va vous transporter !

Ingrédients 

• 1 litre de thé noir ou vert
• 2 pêches coupées en tranches
• 1 petit morceau de gingembre frais râpé
• Sucre (au goût)

Instructions 

1. Préparez un litre de thé noir ou vert et laissez-le refroidir.
2. Coupez les pêches en tranches et râpez le gingembre.
3. Ajoutez les pêches et le gingembre au thé.
4. Sucrez à votre goût.
5. Laissez infuser au frais pendant au moins deux heures.

Astuce rafraîchissante : servez avec des tranches de pêche congelées au lieu des glaçons pour ne pas diluer votre thé !

Comment faire une citronnade encore plus rafraîchissante ?

1. Ajouter un ingrédient surprise (mais naturel)

• Feuilles de menthe fraîche : une évidence, mais quelle claque de fraîcheur. Froissez-les entre les doigts avant de les plonger. Magie immédiate.

• Basilic : surprenant, mais ça fonctionne. Surtout avec du citron vert.

• Concombre en fines tranches : ça fait spa chic, mais c’est juste hyper désaltérant.

• Gingembre râpé : pour un petit coup de fouet et un parfum ultra vivant.

2. Le twist glacé : des glaçons qui font plus que refroidir

• Remplacez les glaçons classiques par des glaçons infusés (menthe, fleur d’oranger, hibiscus, lavande…).

• Encore mieux : des glaçons de citronnade. Oui, oui. On congèle une partie de la boisson. Résultat ? Pas d’eau diluée à la fin.

3. Le combo citron-citron vert-pamplemousse

Osez mélanger plusieurs agrumes. Un peu de citron vert pour l’acidité. Une touche de pamplemousse pour l’amertume. Et bim, la citronnade passe en mode cocktail naturel. Sans alcool, mais avec du caractère.

4. Infusion de zeste à froid

Prenez les zestes (bio !) de vos citrons. Laissez-les tremper dans l’eau plusieurs heures avant de préparer votre citronnade. Le parfum ? Intense. Vibrant. Beaucoup plus subtil que le jus seul.

5. Un soupçon de fleur d’oranger

Mais attention, juste quelques gouttes. Sinon, ça bascule dans le loukoum. L’idée, c’est de parfumer, pas de parfumer toute la rue.

6. Eau gazeuse ou plate ? Ou les deux ?

Faites un 50/50. Eau plate pour l’hydratation. Eau gazeuse pour le peps. Le combo donne une légèreté aérienne, presque pétillante dans les idées.

7. Du miel ou du sirop d’agave ?

Oui, le sucre classique, c’est bon. Mais le miel ? Il donne du corps, une rondeur presque solaire. Et le sirop d’agave ? Il reste discret mais doux. À tester selon l’humeur.

8. Servez glacée… mais pas agressive

Astuce simple : préparez-la à l’avance, laissez-la reposer au frais au moins 2 heures. Elle sera plus douce, plus liée, moins acide. Comme si tous les ingrédients avaient eu le temps de discuter entre eux.

Et le détail qui change tout ?

Une pincée de sel rose ou de fleur de sel. Oui, du sel. Juste un peu. Pour faire ressortir le goût du citron. Pour donner de l’ampleur à chaque gorgée. Comme une caresse minérale sur le palais.

Peut-on remplacer les fraises dans le smoothie ?

Oui ! Les framboises ou les mûres font aussi des merveilles. Vous pouvez même essayer avec des cerises pour un goût unique.

Comment infuser correctement le gingembre dans le thé glacé ?

Pour un goût plus intense, râpez finement le gingembre et laissez-le infuser plus longtemps. Vous pouvez aussi le faire bouillir légèrement avant de l'ajouter au thé.

Des alternatives pour sucrer les boissons naturellement ?

Essayez le miel, le sirop d'Agave ou le sucre de coco. Ces alternatives ajoutent une douce saveur sans les calories vides du sucre raffiné.